肉じゃが

2023年3月現在、我が家の家計を支えてきた卵や鶏肉が高騰しており、少し買い足して作れそうな肉じゃがを作ってみました🍖

材料は以下↓

まずは皮むき…ですが、包丁で剥いたほうが楽でした😑

玉ねぎをザクッと切って

さやえんどうや糸こんにゃくを適当に切って、下ごしらえ完了！

じゃがいもは水につけるとエグみがあるアクが取れるらしい。うっすら濁ったところがサイン🥔

具材を炒めていきます。

オリーブ油をいれ、熱くなったら豚肉を投入🐷

ある程度豚肉を炒めたら、野菜を全部入れて炒める🧅🥔

しょうゆ大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2を入れる。測りで大さじ中さじ小さじが分かるカップがすごく便利✨

砂糖おおさじ2を入れ

さっき作った調味料を入れ

蓋をして圧力鍋でGO！圧力鍋ない時は沸騰後、弱火で20分くらいらしい。

肝心の圧力鍋ですが、マークの意味が分からず苦戦…今度自分用に使い方の記事書こうかな🙄

5分煮たら完成✨✨✨✨✨

結構苦労しましたが、とても美味しかった😋

2人前作って冷蔵庫に置けば、1-2日味の染みた肉じゃがが食べれるのでとても良きでした！